5 idei de alimentatie sanatoasa intr-un cos plin de bunatati

Uneori ne dorim sa facem o schimbare, dar ne lipseste tocmai acel impuls care sa ne determine sa facem primul pas si atunci dorinta noastra ramane la stadiul unui plan care nu ajunge sa se mai transforme in realitate. Alteori insa parca lucrurile se intampla de la sine si schimbarea mult dorita vine natural. Asa simt ca mi s-a intamplat mie in legatura cu dorinta mea de a trece la un stil de viata mai sanatos. M-am documentat mult despre nutritia sanatoasa inainte de a incepe diversificarea lui Bogdan si am fost atenta mereu la alegerile pe care le fac pentru el, dar cumva evitam sa aplic aceleasi principii si pentru mine. Treptat insa am observat ca Bogdan devine tot mai interesat de ce mancam noi si nu mai accepta sa avem un meniu separat, asa ca am simtit tot mai mult dorinta de a face o schimbare in bine in alimentatia intregii familii. Mai presus de beneficiile evidente pe care un stil de viata sanatos le-ar aduce in viata mea, mi se pare important ca Bogdan sa aiba in noi modele demne de urmat in toate privintele, deci inclusiv in felul in care alegem sa mancam.
Norocul meu a fost ca Ana sa imi propuna sa o intalnesc pe Claudia Buneci, care sa imi ofere o consiliere completa in domeniul nutritiei. Intalnirea cu Claudia a fost pentru mine tocmai acel imbold care imi lipsea pentru a trece de la dorinta la fapte. Lucrurile pe care le-am aflat pe parcursul discutiei cu ea sunt acum baza pe care sper sa cladesc un nou stil de viata. Mi-a placut mult sa o cunosc si ii sunt recunoscatoare pentru felul cum a stiut sa ma invete intr-un stil simplu si prietenos principiile de nutritie care sa ma ajute sa fac aceasta schimbare. Despre tot ce am aflat de la Claudia voi scrie pe indelete separat, pentru ca as vrea sa va impartasesc cat mai multe dintre lucrurile pe care le-am invatat de la ea.

Dupa aceasta intalnire mi-am dorit mult sa pun in aplicare tot ce aflasem si cumva am avut din nou norocul de a primi un dar care sa fie exact ce imi trebuia pentru a trece la fapte: un cos plin cu bunatati sanatoase de la Mega Image. Cand l-am primit am simtit ca nu mai am nici o scuza sa nu pornesc acel stil de viata sanatos pe care mi-l doresc, asa ca am inceput sa includ treptat toate acele produse in alimentatia noastra zilnica. A trecut doar o saptamana, dar deja am folosit aproape toate produsele si iata ca va pot impartasi cateva idei care poate va vor inspira. Sunt idei simple de a include aceste alimente sanatoase in dieta noastra, pe care eu le-am pus cu succes in aplicare. Am spus mereu ca nu sunt o mama gospodina, prefer variante usoare de a prepara mesele si recunosc ca una dintre temerile mele cele mai mari in dorinta de a trece la un stil de viata sanatos a fost ca nu ma voi descurca cu noile retete. De fapt totul este mai simplu decat pare si iata ca am reusit in scurt timp sa fac cateva schimbari de care sunt mandra.

Va impartasesc pe scurt lista de produse care s-au ascuns in cosul de bunatati si felul cum le-am folosit noi, punand in practica si cateva dintre sfaturile Claudiei.

♥ Cereale si bauturi vegetale
– lapte de soia (marca Delhaize)
Desi laptele de soia se regasea deseori prin frigiderul mamei mele, recunosc ca nu eram deloc tentata sa il incerc. Dupa discutia cu Claudia am decis insa ca merita sa dau o sansa bauturilor vegetale si am incercat sa le includ in mic dejunurile noastre.
Laptele de soia are la baza boabele de soia decorticate, nu contine colesterol si este o bautura bogata in acizi grasi. Noi l-am baut atat simplu, cat si adaugat peste cereale. Ce mi-a placut mai putin a fost ca bautura continea zahar, asa ca am evitat sa ii dau lui Bogdan, dar Tati a fost incantat sa ii ramana lui mai mult.
– lapte de orez cu migdale (marca Probios)
Laptele de orez cu migdale este o combinatie de orez cu pasta de migdale si nu contine adaos de zahar, lactoza si gluten. Noi l-am folosit la micul dejun in locul laptelui. Pentru Bogdan am inlocuit in unele zile iaurtul sau chefirul cu care manca el de obicei cerealele cu aceasta bautura vegetala, iar el a fost bucuros de noutate.
– Muesli (bio Delhaize)
Am incercat mai multe tipuri de cereale pentru Bogdan, cu singura conditie de a nu contine zahar, dar el s-a dovedit a fi mai pretentios decat mai asteptam. Cand am vazut punga de Muesli din cosul primit credeam ca il vom imparti doar eu si Tati, dar se pare ca m-am inselat. Bogdan a mancat Muesli cu chefir, cu iaurt sau cu bauturile vegetale si i-au placut in toate combinatiile.
Aflasem de la Claudia cat de important este sa ii oferim copilului surse variante de cereale, asa ca am fost mandra ca am gasit produsul potrivit.

♥ Gustari sanatoase
Una dintre dorintele mele a fost sa gasesc un inlocuitor pentru gustarile nasanatoase, de fapt pentru acele “rontaieli” care ma tentau la birou sau seara acasa. In cosul primit am gasit cateva alternative gustoase si mult mai sanatoase decat alegerile mele de pana atunci.
– amestec de nuci prajite (marca Delhaize)
Le folosim atat eu, cat si Tati atunci cand vrem sa rontaim ceva intre mese, pentru ca sunt gustoase si ne ofera energie. Pe mine m-au ajutat sa mai alung pofta de dulce, care la mine apare mult prea des.
– amestec de stafide, alune si nuca (marca 365)
Punguta cu acest ameste este apreciata de toti trei, pentru ca o impartim dupa preferinte si o folosim la gustarea de seara. Bogdan primeste stafidele pe care le roade incantat, Tati mananca alunele, iar eu caut cu bucurie bucatelele de nuca, preferatele mele. Este un amestec practic si poate fi folosit si in timpul iesirilor, cand vrem sa rontaim ceva.

♥ Salate mai gustoase
Un stil de alimentatie sanatos contine inevitabil multe salate, dar depinde de noi sa le facem mai gustoase cu ingredinte care sa ne aduca si o valoare nutritiva benefica. Am folosit cateva adaosuri care chiar dau un gust mai bun salatelor si care sunt foarte usor de adaugat in dieta noastra.
– amestec de seminte (marca 365)
Amestecul contine o gama variata de seminte cu efecte benefice, asa ca dupa ce preparam salata adaugam acum si cateva linguri de seminte.

– seminte de susan (marca Delhaize)
Preferatele mele sunt semintele de susan, care pot fi gasite atat in amestecurile de seminte, cat si separat. Semintele de susan sunt o sursa buna de calciu, magneziu si vitamine, iar gustul lor imi place mult. Noi le-am folosit in salate, dar am in plan sa fac niste painici de casa cu seminte de susan, cred ca ar fi pe gustul lui Bogdan, care este un mare amator de produse de panificatie.
Merg bine si adaugate in preparatele de wok, pe care eu le fac des, pentru ca sunt rapid de preparat si au un gust aparte.

♥ Biscuiti sanatosi
Am profitat de doua dintre ingredientele din cos care sa pun in practica o reteta descoperita pe site-ul Claudiei, aici.
– fulgi de ovaz (marca 365)
Am facut biscuitii cu fulgi de ovaz, la care am adaugat ceva faina de ovaz doar ca sa se lege compozitia mai bine. Noi am folosit des fulgii de ovaz in briose, ne plac mult textura si gustul lor.
– curmale deshidratate soft (marca 365)
Pentru indulcirea biscuitilor am folosit curmale, mai ales ca aflsem de la Claudia ca sunt unele dintre variantele cele mai sanatose pentru indulcirea preparatelor,
Tot curmalele le-am folosit ca sa indulcesc briosele pe care le facem noi de obicei (reteta aici), au iesit la fel de gustoase ca briosele facute cu sirop de artar, asa ca de acum vom folosi varianta curmalelor, care este mai naturala.

♥ Preparate pentru pranz
Chiar daca pana acum am scris mai mult despre gustari si mic dejun, sa stiti ca nici pranzul nu a fost neglijat, ci am gasit in cosul cu bunatati cateva ingrediente pe care le-am gatit usor si au iesit tare gustoase,
– orez semi integral (marca Casino)
Am facut un orez cu legume, dar am folosit orezul integral, iar legumele am incercat sa le prepar termic mai putin, au iesit mai crocante si se pare ca Bogdan a apreciat schimbarea, pentru ca a mancat cu spor toata portia lui. Ca mirodenii am pus ceva mai mult oregano decat de obicei si se pare ca a fost o alegere inspirata.

– linte fina (marca 365)
Daca orez prepar deseori, lintea a fost pentru mine o necunoscuta totala. Am ales cea mai usoara reteta, cea de supa crema de linte, iar prima incercare a iesit delicioasa. Chiar daca aspectul supei nu a fost cel mai apetisant, gustul a fost tare bun. Bogdan a fost reticent si prima data a refuzat farfuria lui, dar dupa ce ne-a vazut pe noi ca mancam asa cu pofta a cerut din nou supa si a mancat cu multa pofta.
Lintea este o sursa importanta de proteine, contine fier, calciu si magneziu, iar eu sunt decisa ca de acum sa o includ in alimentatia noastra. Am citit ca se poate prepara in mai multe combinatii, cu orez, spanac sau morcovi, asa ca voi incerca mai multe retete si sper sa aiba la fel de mult succes ca supa crema.
La supa am adaugat la final putin ulei de masline, pentru ca este o metoda buna de a-l introduce in alimentatia copilului, care momentan cam refuza salatele si deci nu prea are ocazia sa manance ulei de masline.

♥ Provocari pentru urmatoarele mele
Sunt 3 lucruri din cos de care inca nu ne-am atins, dar care asteapta sa fie preparate cat mai curand.
– boabe de naut (marca 365)
Pana acum nu am mai preparat boabe de naut, asa ca m-am documentat putin ce am putea face cu ele. Se pare ca trebuie lasate mai mult la inmuiat, iar apoi pot fi folosite pentru preparate ca humusul si falafelul. Asa ca probabil Tati se va ocupa sa ne prepare asa ceva, par a fi preparate la care el s-ar pricepe mai bine.
– fasole azuki ecologica (marca Petras Bio)
Am primit punguta de fasole azuki cu ochii unei gospodine incepatoare, apoi m-am gandit ca trebuie sa fie ceva complicat de preparat si am pus-o pe raft, in dulap. Intre timp am aflat ca este chiar simplu de gatit, se prepara similar cu fasolea obisnuita, iar din punct de vedere nutritiv este un ingredient benefic pentru sanatate. Asa ca am decis sa ma ocup personal de gasirea unei retete gustoase pe care sa o pun in practica.

– hrisca (marca Bio Allgreen)
Un nou ingredient pe care nu il foloseam pana acum este hrisca, dar acum ca am aflat ca este usor de preparat si de combinat cu alte ingrediente sunt hotarata sa o gatesc curand. Am citit ca trebuie doar fiarta si apoi amestecata cu orice alte ingrediente ne dorim, iar o idee usoara de preparare este sa o folosim in retetele cu orez, inlocuind orezul cu hrisca fiarta,

Tot pe lista ingredintelor nefolosite ar mai fi sofranul pudra, singura cutiuta de mirodenii care a ramas nedesfacuta, Motivul este simplu, nu as sti la ce sa folosesc sofranul. Recunosc ca nici nu am apucat sa citesc prea multe despre sofran, asa ca daca aveti idei despre cum as putea sa il folosesc le astept cu drag. Sunt o incepatoare in ale gatitului, deci orice sfat este binevenit.

Daca v-am facut pofta sa incercati si voi sa faceti o schimbare in alimentatia voastra sa stiti ca toate bunatatile pe care le-am primit in cos si multe altele le gasiti la Equilibrium, un concept corner deschis la magazinul Mega Image din Piata Sudului. Au acolo peste 2.500 de produse naturale, deci chiar si cei experimentati in gatitul bio vor avea de unde alege. Eu citisem despre acest loc pe blogul Mamicii Urbane, dar iata ca pana sa ajung eu acolo a ajuns acest cos plin de bunatati la mine.
Dar cum produsele din cos dispar rand pe rand in avantul meu de a gati sanatos probabil ca in curand voi merge la Equilibrium sa ma aprovizionez cu un stoc nou de bunatati. Sper ca reteaua de concept cornere sa se extinda si in alte magazine Mega Image, pentru ca tare bine ar fi sa am asa ceva mai aproape de casa. Imi place ca au si un site unde pot vedea produsele, iar fiecare dintre ele are o scurta descriere cu informatii utile, ceea ce pentru incepatorii ca mine este foarte practic. Site-ul il puteti descoperi aici, unde sunt anuntate de asemenea evenimentele care au loc in cadrul concept corner-ului, evenimente care sunt axate tot pe teme de nutritie sanatoasa.
Daca va intrebati cum de am avut norocul de a ma intalni cu un nutritionist care sa ma ajute sa fac aceasta schimbare, sa stiti ca totul este meritul Anei, care prin campania ei “Esti unica. Alege personalizat” a facut posibila intalnirea mea cu Claudia Buneci. Despre programul “Green-up your life” voi scrie insa separate dupa ce reusesc sa pun in practica si restul schimbarilor propuse de Claudia, abia astept sa va povestesc tot ce am discutat cu ea si cat de utila mi-au fost sfaturile ei.
Intre timp va doresc spor la mancat sanatos si daca aveti recomandari pentru mine din experienta voastra de mame pricepute la gatit le astept cu mare drag!